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蜂蜜有哪些营养价值?过期的蜂蜜还可以冲水喝吗

点击次数:更新时间:2022-09-01 10:09:37来源:未知

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人类自古就懂,蜂蜜入药入膳,其味甜美,妙不可言,故称无价之宝。大约公元前几百年开始人工养殖蜂蜜,因为人们对蜂蜜的需求越来越大。在宗教发达的国家,蜂蜜是圣品,用来做感恩祭祀,其功能相当于圣经所说的香膏。

蜂蜜是蜜蜂从花蜜或植物分泌物中酿造产生的一种甜味天然物质,经常食用有助于消化,健胃,润肠,因此受到很多人欢迎。

1、活性多糖类

蜂蜜口味甘甜,主要是因为它含有丰富的糖类,其中葡萄糖占33%~38%,果糖占38%~42%,另外还有麦芽糖,蔗糖,糊精等23种糖类,这些活性多糖类营养物质,对身体健康有益。

2、蛋白质

蜂蜜中的蛋白质含量大概是26%,常喝蜂蜜能起到滋补身体的作用。

3、酶类

蜂蜜中含有多种酶类活性物质,比如蔗糖酶,淀粉酶,葡萄糖氧化酶,还原酶,脂肪酶等,这也是蜂蜜不可以用开水冲泡的原因,否则会让酶的活性失效。

4、维生素

蜂蜜中含有的维生素种类也非常丰富,其中含有的B族维生素种类很多,另外维生素C的含量也很多。

5、有机酸

蜂蜜中含有多种有机酸,比如葡萄糖酸柠檬酸,苹果酸钾,酸乳酸氨基酸等这些有机酸,绝大多数都是人体代谢所需要的。

6、矿物质

蜂蜜中的矿物质含量约占17%,种类非常多,比如常见的矿物质有钾,钠,钙,镁,铜,锰到。

1、用于病痛

蜂蜜可以作用于肺燥,咳嗽,体虚,肠燥,便秘,口疮,水火烫伤,胃脘疼痛,还可以解乌头与附子之毒。

2、促进身体健康

蜂蜜中含有果糖,葡萄糖酶,蛋白质,维生素以及矿物质常吃可以预防贫血,心脏病,肠胃病,能够提高人体免疫力。含有的多糖类食物,可以被肠壁细胞直接吸收,不会加重肠胃负担,而且还可以为身体补充营养,对病后恢复非常有帮助。

3、提高新陈代谢

蜂蜜中含有多种有机酸,可以参与新陈代谢分泌,可以起到防病治病的作用。蜂蜜中含有的黄酮具有抗氧化,提高机体免疫力的作用。

4、强身健骨

蜂蜜中矿物质含量虽然不高,但是种类非常多,都是筋骨健康所必须的,常吃蜂蜜能起到强筋健骨的作用。蜂蜜还有安神益智,改善睡眠的作用。蜂蜜中的乙酰胆碱能消除疲劳兴奋神经,提高记忆力。

5、促进消化

蜂蜜中含有丰富的酶类物质,这种物质参与食物消化,常吃蜂蜜可以帮助人体消化和吸收。

6、保护肝脏与心脑血管

蜂蜜能够促进肝细胞再生,对肝脏有保护作用,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。蜂蜜还可以改善血液循环,促进心脑血管修复的功能,对于心血管病人有很好的保健作用。

一般市面上所卖的蜂蜜大部分都是人加工放置了防腐剂的。蜂蜜过期了就不建议用。

1、营养物质破坏

现在市面上的蜂蜜大部分放置了防腐剂,蜂蜜过期了,其中的营养物质也被全部破坏,难以满足身体生长发育所需要的营养元素。

2、产生变质

由于储存时间过长,蜂蜜过期,蜂蜜中的物质发生变质或变小,甚至还会结块,可能被细菌,病毒等病原菌感染,进食过期的蜂蜜,可能会出现恶心,呕吐,腹泻,或者腹痛等症状。

3、损害肝肾功能

食用过期的蜂蜜,其中蜂蜜中含有的病毒或者细菌等因素,导致肠胃菌群失调,严重可能会损害肝肾功能。

4、诱发疾病

过期的蜂蜜会产生大量的肉毒杆菌,使用过期蜂蜜可能诱发毒血症。

1、建议平时尽量将蜂蜜保存在干燥和通风的室内,且要在保质期内食用。

2、短期内过期的蜂蜜不能食用,但是可以外用进行敷面膜或者洗脸,润滑皮肤,增加皮肤弹性,若是出现过敏反应,及时停用。

1、豆浆

蜂蜜中含有丰富的有机酸,豆浆含有大量的蛋白质,两种物质结合可能会产生沉淀物,从而增加胃肠道的负担,可能还会引起消化不良。

2、莴笋

莴笋含有大量的膳食纤维蜂蜜,通常具有润肠通便的功效,两者同时可能会引起腹泻,大便次数增多等症状,不利于维护胃肠道为健康。

3、生姜

生姜属于辛辣刺激性食物,与蜂蜜同吃,可能会对胃肠道黏膜造成刺激,从而引起腹痛呕吐等不适症状。

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