为防控夏、秋季节易发的食品安全事故、传染性疾病及食源性疾病在学校发生及其蔓延，确保学校师生的身体健康和生命安全，近日，罗平县教育局专题下发通知，采取五项措施强化新学期学校食堂食品卫生工作。
       该五项措施分别为：一是加强食品安全的宣传教育。通知要求各级各类学校于9月15日前开展一次食品安全和营养健康常识教育，提高学生的安全防范能力。充分 利用校园广播、专栏、橱窗、校园网、安全知识角等教育阵地，通过主题班会、国旗下讲话、专题讲座、报告会等形式，普及食品安全、科学饮食知识，使学生养成 并保持良好的个人卫生习惯，忌食过期、变质、生冷、不洁食品，防止病从口入，增强广大师生的食品安全意识，提高自我保护能力。二是加强学校食堂（超市）食 品的监督管理。要求各学校要采取切实有效措施，食堂在供餐前要进行一次严格的消毒和清扫，及时清除食堂及小卖部内存在的过期食品。各学校要与乡镇（街道） 食品安全监管部门主动沟通协调，在9月20日前开展一次联合执法检查行动，严禁学校食堂加工、出售四季豆、野生菌、发芽土豆，中小学食堂严禁出售冷荤凉 菜。对于违反上述规定、造成食物中毒事件发生的相关责任人，将严肃追究责任。三是加强营养改善计划食品安全监管工作。要求各学校要全力做好学生营养改善计 划的食品安全工作。切实加强食品供应管理，始终把食品安全摆在首要位置，落实各个环节责任，严格把好采买、运输、储存、加工、分发、食用等各个环节，严防 不合格、不健康食品危害学生安全；积极创造条件，不断丰富供餐食品，逐步解决食物品种单一的问题，不断提高配餐水平。切实加强财务管理，严格落实补助资金 足额专项用于为学生提供食品的原则；要建立供货准入和退出机制，大宗食品及原辅材料要通过招标采购。在采购粮、油、米、面、米线、面条时，必须采购有QS 标识的合格产品，采购肉、禽、蛋、蔬菜等不易贮存的新鲜食材时，根据当地物产情况，坚持采购本地合格食材，不准搞集中配送式公司采购，严禁学校违规采购三 无产品。要定期公布配餐食谱、数量和价格，接受社会监督，确保资金使用安全规范；学校在采购食品过程中要落实索证索票、食品查验及定期轮换采购制度。每张 发票及入库、出库单据都要相关人员当场签字认可，确保食品釆购、保管、加工等环节不出现漏洞。学校民主理财小组必须履行监督职责，要加大集中支付力度，尽 量减少中间环节和现金交易，保证专款专用。有教师食堂的学校，教师食堂必须单独建账，所建账目符合财务规范。无教师食堂的学校，教师与学生同餐同价，坚决 杜绝食堂管理人员及食堂工作人员在学生食堂开小灶，所有用餐人员必须刷卡和记帐消费。教育局将联合食品药品监督管理局对学校食堂违规采购不合格产品情况进 行检查，对违规的相关人员将严肃追究责任。四是努力推进学校食堂规范化建设。要求各乡（镇、街道）要在9月底以前，积极打造食堂规范化管理学校，及时召开 学校食堂管理工作现场会，充分发挥示范引领作用。要在全乡（镇、街道）积极推进学校食堂规范化建设，新建学生食堂及老旧学生食堂改造工作所需设施设备必须 于9月30日前落实到位并使用。《罗平县中小学学生食堂大宗物品采购备案表》及相关证件复印件按时上交。五是加强应急处理体系建设，强化事故报告意识。要 求各学校对于各类突发公共卫生事件要及时向县教育局及当地进行报告，并按照程序进行逐级上报，适时启动学校突发公共卫生事件应急预案进行应急处置，最大限 度降低突发事件所造成的人身伤害和产生的负面影响。对因迟报、瞒报事故情况，造成不良影响的，将严肃追究相关责任人责任。