食品安全重于泰山，农村自办群体性宴席安全更是重中之重。随着春节的即将到来，农村自办宴席次数也明显增多，食品安全问题也日渐凸显。为防止发生食品安全事故，大水井乡采取多项举措加大农村自办宴席管理力度，确保群众舌尖上的安全。
该乡根据县食安办相关规定，加大食品安全管理力度，从副食店到餐厅，从田间到餐桌，从加工坊到交易市场实现生产、加工、流通等环节全监控，从源头治理，严格监督食品流通安全，切实保障了全乡食品安全。
       为保障农村群众的饮食安全，大水井乡食药所具体负责辖区内农村家庭自办宴席的日常检查、信息报送与登记本案管理等工作。农村自办宴席，就餐人数在50人以 上的，自办宴席承办者采取主动申报和协管员上门收集相结合的方式进行备案，并在举办宴席前3天将菜单、举办地点、参加人数等内容提前向村委会报告，并签订 《食品安全承诺书》，发放《农村自办宴席告知书》。为严格规范农村自办宴席的食品安全操作，厨房工作人员必须将生熟食物分开，所用餐具及时清洗并用沸水消 毒，不得采购过期、腐败、变质食物。对从事农村自办宴席的厨师必须经过严格培训，每年定期进行体检，并取得健康证，才能继续从事厨师工作。同时，该乡还充 分利用广播、粘贴标语、发放宣传材料、制作宣传栏等方式，加大对食品安全有关法律法规及食品安全基本常识的宣传培训力度，着力提升人民群众食品安全防范意 识和自我保护意识。
截止目前，该乡共发放宣传材料1500多份，宣传、咨询、服务群众近1000多人，备案上报农村红白宴席202户，，针对的进货渠道、菜品等检查指导30余次，由于宣传到位、监管力度大，截止目前，全乡农村自办群众性宴席零事故。