去年，国内多地发生误食野菜中毒事件。野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用较多，具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。食用野菜有风险,提示如下:
      一、不宜多吃。野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜，但难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。
      二、“两个不吃”。不采、不吃不认识、不熟悉的野菜，不采、不吃卫生环境较差的区域及公路周边的野菜。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，须经浸泡、蒸煮、烹调等处理到位方可食用。
      三、科学生产经营。野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时保证原料新鲜安全，科学贮藏、科学加工及烹调。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准并经出厂检验合格。
      四、合理利用。我县野菜资源丰富，但应注重资源可持续利用，避免大规模采摘影响生态平衡。
      五、妥处意外。误食野菜发生食物中毒应及时就医，保存好相应证据，及时拨打12331投诉举报。

                                                                                     罗平县食品安全委员会办公室
                                                                                                     2017年3月13日