进入冬季后，天气寒冷、干燥，这个时候，很多朋友容易出现肝火太过旺盛。肝火太过旺盛，肯定会影响身体健康。那么，针对肝火太过旺盛的情况，我们该如何改善呢?下面，介绍一些家常菜谱，解决你的肝火太过旺盛。

　　苦菊拌苋菜

　　材料：苦菊、苋菜各250克

　　做法：很简单，苦菊、苋菜放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。

　　苦菊嫩绿，微苦，能抗菌、解热、明目;苋菜清热、降火，两菜同食即有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用，适合有口苦、焦虑、燥热、便秘及痔疮等各种肝火症状者食用。

　　苦瓜祛除肝火旺

　　苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。中医专家刘大夫认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑，祛除肝火旺。因此，夏季吃苦瓜最相宜。

　　苦丁茶浇灭肝火旺

　　我国中医指出，苦丁茶性寒凉，具有很好的解热毒去肝火的功效，在春季适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘，同时还具有降血压、减肥除腻的功效。

　　如果你有肝火太过旺盛的情况，那么，在日常饮食中，经常吃一点苦还是很有好处的。在众多食材中，很多食物都是有苦味的，例如苦瓜等等。平时饮食里吃点苦，就能让你的健康多一些保护，何乐而不为呢?